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“名師名家講壇”系列活動之七:“新興海洋食品——海參”

  12月8日晚六時,我校生物與食品工程學院副院長朱蓓薇教授在綜合樓為全校師生舉辦了一場題為“新興海洋食品——海參”的學術講座,是校團委主辦、生物與食品工程學院團委承辦的“名師名家講壇”系列講座的第七場,近300名學生參加。
  朱教授深入淺出、生動細致地從六個方面為同學們講解了新興海洋食品的科學意義和社會應用前景;海參的種類、營養價值及食用方法;國內外海參研究概況、水平和發展趨勢;我國海參的加工現狀、存在的問題;海參精深加工方面的相關研究及學術特色;取得的成果。朱教授的語言平實易懂,講述內容圖文并茂,博得了同學的陣陣掌聲。一場學術性極強的講座通過朱教授精心準備的動畫圖片、傳說故事等同學們喜聞樂見的形式讓同學們從趣味中學到了知識。隨后,朱教授耐心細致地回答了在場同學提出的問題。
  朱教授向同學們展現了一位治學嚴謹的學者幽默風趣、親切可人的師長形象,她的講座讓同學們深受啟發,受益匪淺,許多非食品專業的同學慕名而來。本次講座在濃郁的學術氣氛下圓滿結束,朱教授表示,下次有機會將以這種講座的形式把最近研究的鮑魚方面的學術成果呈現給大家。
 

 


來源: 添加時間: 2005年12月13日

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