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《扇貝外套膜膠原蛋白的性質、特性及利用》

日本北海道大學工學院申鉉日博士應邀為生物學院師生做學術報告


  近日,應生物與食品工程學院朱蓓薇院長的邀請,日本北海道大學工學院的申鉉日博士為生物與食品工程學院的師生做了一場生動的學術報告,報告的題目是《扇貝外套膜膠原蛋白的性質、特性及利用》。
  膠原蛋白是一種重要的功能蛋白,是構成動物機體的主要結構蛋白,在食品、化妝品、生物醫學材料等領域具有重要的應用價值。申鉉日博士在碩士、博士及博士后階段對膠原蛋白進行了全面深入的研究,發現扇貝外套膜膠原蛋白能夠抑制血管緊張素轉化酶(ACE),有望開發成為血管緊張素型高血壓病的輔助治療用品。報告會上,申鉉日博士就扇貝外套膜膠原蛋白的分離純化、結構特征及功能活性進行了詳細的講解。  會后,申鉉日博士還與部分老師及研究生就膠原蛋白研究的具體問題進行了探討。


 


來源: 生物與食品工程學院 添加時間: 2007年11月19日

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